Das TANG Team
Geleitet wird das Restaurant TANG von den Geschwistern Yunyun YE und Nan YE
Yunyun Ye, Chefköchin und diplommierte Fleisch – Sommeliere des Hauses, setzt in der Küche auf regionale Fleischprodukte, frischen Gemüsesorten und exotischen Gewürzen. Dabei entwirft sie neuartige und doch traditionelle chinesische Speisen mit wunderschönen Verzierungen.
Nan Ye, als Diplom Weinsommelier und Tee – Sommelier kümmert sich im Restaurant um das Wohl der Gäste, sodass sich jeder Gast wie zu Hause fühlt.
Abgerundet wird die Mannschaft durch unsere fleissigen und symphatischen Mitarbeiter Luo, Seila, Linh, Jessica und Kristina.
Die TANG Dynastie
Das TANG Restaurant & Geschichte
Seit dem 13.3.2014 hält das Reich der Mitte Einzug im Liechtenstein. Das Chinesische Spezialitäten Restaurant TANG in der Dorfstrasse 29 in Ruggell, wurde nach der chinesischen Tang Dynastie benannt.
Die Tang-Dynastie (618-907) hatte 20 Kaiser und eine Kaiserin aus 14 Generationen und war mit einer Dauer von 289 Jahren eine der längsten Dynastien in der chinesischen Geschichte. Davon fiel fast die Hälfte der Dauer mit fast 130 Jahren auf das sogenannte Goldene Zeitalter, wo das chinesische Kaiserreich sowohl in wirtschaftlicher, sozialer, wissenschaftlicher als auch in politischer Hinsicht eine Glanzzeit hatte
Die Seidenstrasse erlebte während der Tang-Dynastie eine Blütezeit. Seide, kunsthandwerkliche Produkte und andere Waren wurden in grosser Menge über diese “Strasse” nach Westasien und Europa exportiert, und die chinesische Technik der Papier- und der Seidenherstellung sowie des Kunsthandwerks gelangte über Arabien nach Afrika und Europa. Umgekehrt kamen viele Tänze und Musikinstrumente aus Zentralasien nach China.
Diese Stärke und Vielfalt will das TANG auch in Ihre Speisen einbringen. Das Tang Team bietet daher traditionelle chinesische Speisen samt ihren exotischen Gewürzen und Kräuter an, gepaart mit frischen regionalen Gemüsesorten und Fleischprodukten.